Phú Quốc từ lâu cũng là một điểm đến của rất nhiều khách du lịch, nhất là trong thời điểm mùa hè. Không chỉ gây ấn tượng bởi những thiên đường đảo đẹp ngất ngây, du khách đến đây còn được thưởng thức vô vàn những món ăn ngon Phú Quốc, hấp dẫn. Đặc biệt, trong đó có rất nhiều món đặc sản mà bạn không có nhiều cơ hội ăn ở những vùng biển khác. Hãy xem những món ăn ngon Phú Quốc có gì đặc sắc để khám phá và nhớ “ăn sập Phú Quốc” nhé!
Cháo nhum
Không phải vùng biển nào ở Việt Nam cũng có nhum biển. Phú Quốc chính là một trong những nơi hiếm hoi có món nhum biển, vì thế nếu đến đây thì bạn nên tranh thủ ăn. Tuỳ sở thích, chúng mình có thể chọn các món từ nhum như nhum tái chanh, nhum nướng, cháo nhum.
Để chế biến được món cháo nhum, người ta sẽ cắt đôi con nhum rồi vét lấy phần thịt và trứng nhum ướp với hành, hạt tiêu. Sau đó cho lên chiên thơm với dầu mỡ rồi đổ vào nồi cháo nhum đã đun nở mềm. Thịt nhum làm cho món cháo có vị ngọt bùi vô cùng thơm ngon.
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích được xem là một món ăn đặc sản tại Phú Quốc, món này được rất nhiều du khách từ xa biết đến. Món ăn ngon Phú Quốc này có xuất xứ từ hòn đảo Phú Quốc vì nơi đây có rất nhiều cá trích sinh sống.
Gỏi cá trích được xem là một trong những món ăn mang đậm hương vị biển Phú Quốc. Sự kết hợp giữa món cá còn tươi nguyên với các loại rau sống, hành tây, hành tím, ớt, dừa nạo… tuy đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt. Cá trích ở đây đặc biệt thịt béo và ngọt nên được người dân tạo ra môt món ăn rất độc đáo và ngon không lẫn vào đâu được.
Cơm ghẹ Phú Quốc
Món cơm ghẹ Phú Quốc là một món ăn dân dã tại đây. Vì quá ngon nên được nhiều du khách đến Phú Quốc không thể bỏ qua. Cơm ghẹ với thành phần chính là cơm trắng, thịt ghẹ bóc vỏ xé nhỏ trộn với tỏi. Sau khi chế biến cơm sẽ có màu vàng ươm óng ánh rất đẹp.
Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh vốn rất nổi tiếng ở Phú Quốc. Con ghẹ ở đây tuy không lớn nhưng thịt chắc và ăn đậm đà, thơm ngon. Giá ghẹ cũng không hề đắt, chỉ khoảng 100 – 150k/kg. Ngoài thưởng thức tại đây thì bạn cũng có thể mua ghẹ về để làm quà.
Canh nấm tràm hải sản
Đặt chân đến Phú Quốc bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nấm tràm đặc biệt này. Sở dĩ nó đặc biệt vì nấm tràm chỉ có ở vùng biển Phú Quốc.
Nấm có màu tím, vòng đời phát triển của nó rất ngắn, chỉ khoảng 1 tháng nên chúng ít có mặt trên thị trường.
Bào ngư Phú Quốc
So với nhiều vùng biển khác, Phú Quốc cũng có nhiều bào ngư hơn cả. Bào ngư nghìn năm trước từng là cực phẩm tiến vua bởi đánh bắt khó khăn, quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cực cao. Thịt bào ngư giòn giòn, sựt sựt, căng mọng và đặc biệt đậm đà khi được nướng sốt gừng tỏi.
Hải sâm
BÚN KÈN
Một món ăn ngon mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất cứ chốn nào. Bún kèn Phú Quốc có nước lèo được chế biến từ cá nhàu hoặc cá ngân xay nhuyễn, sau đó đem cá đi xào với sả, ớt, tỏi, đến khi cá khô, giòn rồi cho thêm nước cốt dừa, nước cá luộc đã lọc bỏ xương, thêm gia vị, nấu cho đến khi sền sệt.
Một tô bún kèn đầy đủ gồm bún tươi, gỏi đu đủ, giá sống, rau thơm, chút nước cốt dừa và mắm chua ngọt rồi chan thêm một thìa nước lèo. Trộn đều các nguyên liệu ta được một tô bún thơm ngon đủ đầy sắc màu và hương vị, cái vị béo mà không ngậy của nước lèo, vị ngọt ngon của cá tươi vùng biển, vị cay cay của ớt, tất cả như tan ra ngay chóp lưỡi, để người ta nhớ mãi cái hương vị không thể lẫn vào đâu của ẩm thực Phú Quốc đặc trưng.
BÚN QUẬY
Một món ăn khá độc lạ, với một địa chỉ duy nhất là quán Bún quậy Kiến xây, nơi đưa du khách đi từ ngạc nhiên này tới ngạc nhiên khác khi khách hàng hầu như phải làm mọi thứ. Nếu ghé quán một lần, bạn sẽ thấy quán lúc nào cũng đông nghẹt với những hàng dài người chờ đợi.
# ( Món ăn Phú Quốc )
